Desarrollo y validación de una unidad de producción escalable y automatizada para la producción sostenible de alimentos saludables en cultivo vertical
Para hacer frente al desafío de aumentar la producción de alimentos de alta calidad en los próximos años se están desarrollando las llamadas “factorías de plantas”, que se caracterizan por usar fuentes de luz artificial y un control completo de las condiciones ambientales y nutricionales en las que se desarrollan los cultivos. Estos sistemas se apoyan en las nuevas tecnologías TICs para automatizar todos los procesos implicados en el sistema de producción. Estos nuevos sistemas complementan los actuales sistemas de producción, y están adquiriendo cada vez mayor protagonismo en la solución a la seguridad alimentaria. Este sistema dará respuesta a la demanda actual de una parte del sector productor que necesita, i) ahorrar en costes de producción, fundamentalmente agua y fertilizantes, ii) cumplir con la normativa europea en materia de medioambiente y iii) garantizar el suministro de productos hortícolas de alta calidad.
Objetivo del proyecto
En el proyecto EDEN se ha creado un consorcio de empresas y centros de investigación, complementarios en el desarrollo de tecnologías de cultivo de interior, aportando un paso más hacia la aplicación de la industria 4.0 y la robotización.
EDEN pretende desarrollar y validar una unidad de producción escalable y automatizada para la producción sostenible de alimentos saludables en cultivo vertical. En este proyecto se pretende diseñar y construir un prototipo escalable en sistemas verticales para la producción de especies vegetales que permita reducir las incertidumbres entorno a la rentabilidad, capacidad de adaptación y sostenibilidad.
El proyecto tiene una serie de características únicas como la innovación tecnológica, la automatización avanzada de procesos industriales con tecnologías diversas, el desarrollo de un producto final viable y de gran potencial comercial dentro del sector agroalimentario. Además de incrementar y potenciar los recursos necesarios para poder producir ciencia y tecnología de calidad favoreciendo el desarrollo de resultados científicos, desarrollo tecnológico e innovación empresarial fortaleciendo la colaboración entre los centros de investigación y las empresas participantes.
Por último, la posibilidad de desarrollar una línea de negocio altamente cualificada y especializada dentro del sector.
Por lo tanto, se desarrollará una unidad de producción sostenible (tecnología, localización geográfica, estructura y materiales de la unidad, etc), atendiendo a los requerimientos del cultivo y a la configuración del sistema y basándose en las posibilidades que ofrece la automatización mediante el uso de unidades robóticas altamente cualificadas, así como la introducción de herramientas IA para la gestión óptima del cultivo.
El proyecto EDEN ha sido financiado por la Agencia Estatal de Investigación en el programa de colaboración público-privado (CPP) con la referencia CPP2021-009146.
